Garanta a segurança alimentar com a norma ISO 22000
A norma ISO 22000 é uma norma internacional que visa garantir a segurança alimentar. Combina a norma ISO 9001 e o sistema de segurança alimentar, baseado na Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (HACCP).
Pode ser aplicado a todos os tipos de empresas que operam na indústria alimentar, desde explorações agrícolas, produtores de rações, colheitadeiras, fabricantes de alimentos, serviços de restauração ou fornecedores de materiais de embalagem de alimentos, entre outros.
É mundialmente aceito que a qualidade dos alimentos é composta por uma série de atributos que variam de acordo com os produtos e mercados, e se baseiam na condição básica de segurança, entendendo-se como tal a segurança higiênico-sanitária de um produto.
Através da norma proposta pela ISO 22000, todas as atividades da empresa estão integradas aos pré-requisitos e princípios do HACCP. Desta forma, a procura pela aplicação do HACCP cada vez mais difundida nos mercados converge com a implementação de um sistema de Gestão da Qualidade em toda a organização.
Quais são os objetivos desta norma?
Promover a cooperação entre todas as partes envolvidas na cadeia alimentar, governos nacionais e organizações transnacionais.
Fortalecer a segurança alimentar internacionalmente
Garantir a proteção do consumidor e fortalecer sua confiança.
Estabelecer requisitos de referência “elementos-chave” para sistemas de gestão de segurança alimentar.
Melhorar o desempenho de custos em toda a cadeia de abastecimento de alimentos
Ter um sistema de segurança alimentar segundo a norma ISO 22000 garante a segurança dos alimentos em toda a cadeia alimentar, desde a sua produção, passando pela sua comercialização, até ao seu consumo final.
Desta forma, uma vez implementado o Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, este deve passar por uma auditoria interna para certificar o cumprimento dos requisitos estabelecidos na norma ISO 22000. Esta norma também possui uma série de pré-requisitos que devem ser atendidos para iniciar a implantação o sistema de gestão da segurança alimentar.
Na Aerzen, tornamos a segurança alimentar possível
A AERZEN é certificada pela ISO 22000. Dentro da estrutura da nova norma, os riscos no ambiente direto e indireto da cadeia de produção de alimentos podem ser identificados com certeza uniforme em nível internacional. Acima de tudo, na indústria alimentícia é crucial poder contar com o ar de processo. Este procedimento deve ser garantido livre de impurezas como óleo, abrasão ou material isolante. A certificação ISO 22000 garante que as máquinas AERZEN atendem aos mais altos requisitos de segurança alimentar.
Em um sistema de gestão de alimentos a segurança ISO 22000 é uma importante contribuição para a gestão de riscos da empresa. Para a AERZEN, esta certificação internacional representa um componente adicional para a segurança do produto.
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Certificado ISO 22000
